Πέμπτη, 23 Ιουνίου 2011

Καλοκαιρινή πίτσα

Επειδή όσο και να αγαπάμε τη ζύμη, το καλοκαίρι μας πέφτει ...
βαριά μπορούμε να δοκιμάσουμε μία εναλλακτική για τη βάση της πίτσας και να χρησιμοποιήσουμε μεσογειακά υλικά
.



Υλικά

1 αραβική πίτα (XXL μέγεθος κατά προτίμηση)

2 ντομάτες

1/2 κιλό μοτσαρέλα καπνιστή τριμμένη

Φρέσκια μοτσαρέλα σε κυβάκια

5 τοματίνια τσέρι

Λίγο τριμμένο θυμάρι

Ελαιόλαδο



Εκτέλεση

1 Παίρνουμε την αραβική πίτα και την αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο

2 Τρίβουμε τις τομάτες και τις απλώνουμε πάνω στη ζύμη

3 Ρίχνουμε τη τριμμένη μοτσαρέλα

4 Προσθέτουμε τα τοματίνια αφού τα κόψουμε στη μέση και τους κύβους της φρέσκιας μοτσαρέλας

5 Βάζουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς για δέκα λεπτά στον αέρα



queen.gr